渤海渔村酒店是芝罘区一家以提供各种特色时令海鲜为主的酒店,但就在几年前,经理孙春平还是一个一无所有的失业职工。
2002年,孙春平和妻子相继从国贸大酒店和金融培训中心失业,他们的生活一下子陷入了困境。正在这时,他们看到了芝罘区劳动部门开展创业培训班的消息,抱着试试看的想法,孙春平开始在培训班上学习各种知识,通过学习,他决定发挥自身特长开家饭店。2003年1月,“渤海渔村”饭店,在上夼西路开张营业了。
创业初期的道路是艰辛的,由于上夼西路饭店比较集中,竞争非常激烈,饭店的生意很清淡,正当孙春平茫然不知所措的时候,芝罘区创业培训的后续服务老师带领专家志愿团来到了酒店,专家指出这家饭店最主要的问题是没有特色。“渤海渔村”应该以各种特色时令海鲜招徕顾客。专家的点拨找到了问题的症结,孙春平立即调整了经营思路,以提供时令海鲜为主,突出渤海湾的特色。由于他的海鲜新鲜、量大、价格实惠,渐渐地“渤海渔村”有了名气,许多人也慕名前来品尝海鲜,客源渐渐多了起来。
餐饮行业变幻无常,饭店刚刚有些起色,一场突如其来的非典疫情,使餐馆陷入了开、关两难的境地。几个月下来,就亏损了几万元。这时失业职工从事个体经营可以享受税费减免的政策,使他坚定了信心。孙春平将减免的这部分税费全部用于对酒店菜价的调整,让利于顾客,提高了酒店的行业竞争力,赢得了更多的新老顾客,酒店有了明显的起色。现如今,“渤海渔村”酒店顾客盈门、生意兴隆,年营业额达120万元。
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